10/04/201710 de Abril de 2017

Cuando nos planteamos crear nuestro negocio de restauración, no solo debemos preocuparnos de la maquinaria para hostelería Cádiz que sin duda son de suma importancia, también tenemos que tener en cuenta que en los restaurantes es necesaria la aplicación de una serie de normas higiénico-sanitarias que ayudan a prevenir incidentes en nuestro local. Esta serie de medidas afectan al personal, a los utensilios utilizados y a las instalaciones.

Con respecto a estas normas, hay que tener en cuenta que por ejemplo, si tu próxima apertura es un buffet o simplemente quieres servir comida fría en autoservicio, necesitarás una habitación climatizada que no supere los 18º. De igual forma, en cualquier establecimiento dedicado a servir comida, tendrás que incluir cámaras frigoríficas en tu maquinaria para hostelería Cádiz, ya que sobre todo en sitios calurosos, conservar los alimentos frescos es esencial.

 Acceso a abundante agua potable, una buena ventilación para evitar la posible contaminación del aire, ventanas, puertas, suelos y paredes fáciles de limpiar, todo cuanto suponga un posible riesgo para la salud debe estar totalmente controlado. No olvides lo ya hemos comentado anteriormente, todos los utensilios y personas que están dentro de tu negocio, tienen que cumplir también una serie de reglas básicas de higiene.

Como ves, aquí te exponemos solo algunos ejemplos de las normas que sanidad considera cruciales. Pero debes estar completamente informado de todas ellas, porque eres tu el que tiene que velar por la seguridad de tu local, y para ello existen documentos que te facilitan conocer todas las instrucciones acerca de la normativa, es la llamada Guía de Prácticas Correctas de Higiene y si la usas te aseguras de que cumples cada medida preventiva.

En Refrigeración Guillermo nos tomamos muy en serio toda prevención de incidentes. Contacta con nosotros y te ayudaremos con los mejores productos.