Consejos para el mantenimiento de las máquinas frigoríficas

Si has decidido comprar nueva maquinaria para hostelería en Sevilla para tu negocio, debes conocer lo mejor posible las necesidades de mantenimiento de cada tipo de aparato. En el caso de las máquinas frigoríficas, te daremos algunos detalles sobre cómo cuidarlas mejor, tanto si estás montando tu negocio por primera vez como si buscas renovar el equipamiento.

El mal uso o no seguir las instrucciones del fabricante son la causa más habitual por la que las máquinas frigoríficas ven reducida su vida útil, aumentan su consumo energético o se rompe la cadena del frío. Las máquinas que solemos encontrar en bares y restaurantes sirven para almacenar alimentos y bebidas a distintas temperaturas y podemos adquirirlas en empresas especializadas en maquinaria para hostelería en Sevilla. Los principales consejos son los siguientes.

• Preenfriar los alimentos: En especial, si los alimentos congelados están a unos pocos grados por debajo del punto de congelación. Introducir alimentos excesivamente calientes aumenta la temperatura general y puede llegar a romper la cadena del frío.
• Comprobar los sistemas de evaporación y desagüe: Las máquinas frigoríficas deshumidifican el aire del interior para evitar las condensaciones y expulsan agua al exterior. Deberemos vigilar regularmente que los conductos estén limpios y no se taponen.
• Comprobar la temperatura: Muchos modelos llevan incorporado un termómetro en el exterior que es conveniente consultar para asegurarnos de que no estamos enfriando en exceso o defecto.
• Limpieza periódica: Cada cierto tiempo, deberemos extraer todo el material y limpiar a fondo el interior de la máquina para evitar la aparición de moho o bacterias.

Ahora que ya conoces más detalles sobre su correcto mantenimiento, lograrás que la máquina frigorífica que adquieras funcione mejor y durante más tiempo sin ocasionarte problemas. En Refrigeración Guillermo te invitamos a consultar nuestro amplio catálogo de frío industrial para que puedas escoger el aparato que más se adapte a tus necesidades.