¿Qué no debe faltar en una cocina industrial?

Te allanará mucho el camino solicitar asesoramiento a una empresa de maquinaria para hostelería en Sevilla si necesitas instalar una cocina industrial y no sabes muy bien cómo tienes que realizar su distribución y qué elementos te van a resultar indispensables.

Sus profesionales pueden hacer un estudio previo de tu caso y ofrecerte las mejores soluciones. Hay que tener en cuenta que no se requiere la misma cocina industrial para un negocio que atiende una media de 20 a 30 comensales diarios que otro que deba satisfacer a más de 100.

Por ello, lo primero que hay que hacer es saber hasta dónde va a llegar nuestro negocio y, a partir de ahí, confeccionar la cocina industrial más adecuada. Como empresa especializada en frío industrial y en maquinaria para hostelería en Sevilla, a través de nuestros años de experiencia dedicados al diseño, montaje y mantenimiento de este tipo de cocinas, podemos decirte qué cosas no deben faltar nunca en cada caso.

Lo primero que hay que tener claro es que la distribución de sus elementos ha de facilitar el trabajo en equipo ya que, normalmente, en este tipo de cocinas son varias las personas que realizan al mismo tiempo diversas tareas. Es primordial, por ello, habilitar zonas de paso amplias y situar los elementos en partes diferenciadas por el área de actividad.

Respecto a lo que no debe faltar en una cocina de este tipo, conviene que tengas claro que te hará falta que el equipamiento de la zona de cocción sea amplio, ya sean placas de gas, eléctricas, hornos o planchas. Ten en cuenta que deberás preparar muchos platos de forma simultánea. Debes contar también con elementos de almacenamiento y refrigeración, y la ventilación debe cumplir la normativa vigente.

Son imprescindibles también los equipos de preparación e higienización de la vajilla, y el lugar de trabajo ha de contar con una adecuada climatización. Ponte en manos de Refrigeración Guillermo y arranca con buen pie tu negocio de hostelería.