Utilidades y tipos de vitrinas refrigeradas

Dentro de la maquinaria para hostelería en Huelva, las vitrinas refrigeradas son uno de los equipos más demandados. Se trata de un elemento indispensable para cualquier negocio que comercialice alimentos debido a que cumple la doble función de exhibirlos y mantenerlos a la temperatura adecuada. 

Las necesidades de la gran cantidad de establecimientos que utilizan estos equipos se ve satisfecha por el amplio abanico de vitrinas de este estilo, desde las que tienen por finalidad exponer y refrigerar bebidas enlatadas hasta productos de repostería. Por ello, en el mercado existen modelos diseñados según las necesidades de cada negocio.

Tal como nos señalan los expertos de Refrigeración Guillermo, la principal función de estos aparatos es mantener el frío del producto. Su buena conservación requiere que se mantenga en un rango de temperatura que va de los 0º a los 8º C, lo que impide el desarrollo de microorganismos que pongan en peligro la salud. En efecto, a estas temperaturas se reproducen a una velocidad más lenta que a temperatura ambiente.

A la vez, la maquinaria para hostelería en Huelva destinada a la refrigeración de alimentos favorece la buena presentación de los productos manteniendo su color, textura y sabor originales durante más tiempo. Y como cada alimento necesita de unas condiciones particulares, es imprescindible contar con modelos de diferentes capacidades y potencias.    

Como resumen, podemos indicar que las vitrinas de frío estático se caracterizan por tener un buen nivel de humedad aunque puede haber mucha diferencia de temperatura entre la parte superior e inferior. Las vitrinas de frío ventilado cuentan mantienen la temperatura constante aunque no logran conservar la humedad. Por último, las vitrinas de frío ventilado doble permiten mantener temperaturas uniformes muy bajas por lo que se utilizan para productos congelados.